滚球体育APP|全聚德冲刺餐饮业第一股，将引发上市热潮

【滚球体育APP】全聚德(002186)作为首家“老字号”餐饮企业向中国a股市场转移，5日开始线上认购。本次发售的股份数量为3600万股，其中2880万股通过资金认购的方式进行网上定价，占本次发售总额的80%；发行价11.39元/股，对应市盈率29.97倍。全聚德相关负责人5日向记者透露，该公司目前的股票状况非常好，受到投资者的欢迎。

全聚德曲折上市成为首家向中国a股市场转移的“老字号官网”餐饮企业。公司董事长姜俊贤近日回应称，餐饮是全聚德的主营业务，利润占总利润的比例依然稳定。在更高水平上，最近三年的平均值为87.10%；商品销售收入利润率比较高，最近三年平均7.99%，但同比增幅较大。

公司2004年、2005年和2006年的全稀释每股收益分别为0.3157元、0.4115元和0.5063元。2007年第一季度，公司净利润为1894.15万元，占2006年全年的35.44%。

目前，全聚德的品牌价值已经超过106亿元。记者了解到，饲养白鱼的最低资金为38062.52万元，其中5600万元用于全聚德前门店和丰泽园酒店的改造重建项目。1996年和2001年，全聚德先后两次推出上市计划，但由于可自由选择的时机和自身净资产规模，该公司陷入了困境。据业内人士透露，全聚德第三家申请人上市获批，与成功收购“仿餐厅”、“丰泽花园”、“四川饭店”等三家“老字号餐厅”有关，解决了净资产严重不足的问题。

据了解，全聚德集团在前两个申请人上市后，已加快进入直营店，并完成了几次品牌重组。2004年，中国全聚德(集团)有限公司正式成立，全聚德大股东BTG集团将旗下所有餐饮品牌划归原BTG集团，新燕莎集团划归全聚德。

目前，全聚德在北京、上海、重庆、长春共有9家直营全聚德烤鸭店，在国内外共有61家加盟店。全聚德集团董事长蒋俊贤在接受本报记者采访时拒绝接受具体回应，上市后筹集的资金将用于主营餐饮业务的发展。业内人士将引导中国餐饮业的上市热潮。

全聚德a股上市后，其市值将成为未来国内餐饮连锁行业的领头羊。全聚德上市将推动国内餐饮企业的上市热潮。记者得到了北京俏江南餐饮有限公司负责战略投资管理的负责人的确认，目前该公司已经确认将在纳斯达克上市，主要是想从“民营”转变为“上市公司”，不断扩大公众影响力，打造全球扩张，做好区域市场的整体研发。

同时，他还证实，在过去两年中，约有15家机构有望帮助俏江南上市。像俏江南，中国餐饮界很多知名企业，小南国、小绵羊、谭鱼头、东来顺、饺子大妈、一叉一跪、功夫等。长期无意觊觎资本市场，而且对扩大资本市场的意图越来越反感，所以打算上市。

据了解，小肥羊、谭鱼头、小南国、功夫都想在香港上市，他们更愿意在纳斯达克上市。国资背景的汤圆阿姨和东来顺很可能打造内地a股上市，而重庆小天鹅则专门回应了其海外上市意向。

上市能让企业快速发展吗？全聚德首次登陆a股市场，引起市场对中国餐饮业上市的预期。然而，一些拒绝接受记者专访的专家认为，餐饮企业要想利用上市打造企业缓慢发展，仍然面临许多必须解决的问题。对于想寻求资本扩张的餐饮企业 中国人民大学经济学院教授周回应了投资者对餐饮企业低利润率的普遍担忧。

表面上看，有相当数量的餐饮企业竞争条件相似，利润率较低。而餐饮企业如果有核心竞争力，比如高端市场的核心产品或者核心品牌，就需要获取低利润，比如全聚德、东来顺。业内人士也认为，首先餐饮企业的可复制性较差。以全聚德为例。

中国南方人就是爱吃烤鸭。如果全聚德在南方扩张门店，效果可能不如北方地区；其次，北京的一些“老品牌”在北京的文化价值很高，离开这个地区可能会失去这个优势；第三，一些国有“老字号”餐饮企业内部管理和人力资源仍然没有问题，产品和服务竞争力不是很强。

与肯德基、麦当劳等需要制定一套产品和服务标准的企业不同，全聚德可能从品牌和房地产中获得更多利润。“因此，除了通过餐饮企业上市流动的大量资金外，还需要利用融资平台完善管理模式，将自身转变为现代综合服务业企业集团，从而提升健康空间。”周对说道。

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